Au cœur de l’été, lorsque la chaleur appelle à des repas légers et rafraîchissants, la Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru se présente comme un véritable sauveur culinaire. Cette délicieuse salade française marie la douceur juteuse du melon cantaloup, la tendreté crémeuse de la mozzarella et la profondeur savoureuse du jambon cru, qu’il s’agisse de prosciutto ou de jambon de Parme. Agrémentée de roquette poivrée et de basilic frais aromatique, cette salade est relevée par une vinaigrette simple mais savoureuse à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Idéale pour un déjeuner rapide, une entrée sophistiquée ou un délice à emporter en pique-nique, cette salade promet une explosion de saveurs estivales à chaque bouchée.
Ingrédients
• 1 melon cantaloup, coupé en dés
• 200 g de mozzarella, coupée en morceaux
• 100 g de jambon cru (prosciutto ou jambon de Parme), coupé en tranches fines
• 1 poignée de roquette
• 1 poignée de basilic frais, ciselé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre, au goût
Temps de Préparation
• Temps de préparation : 15 minutes
Informations Nutritionnelles
• Calories : 180 kcal par portion
• Portions : 4 personnes
Préparation
1. Préparation des ingrédients
• Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez la chair en dés. Réservez dans un grand bol.
• Coupez la mozzarella en morceaux de taille similaire aux dés de melon. Ajoutez-les au bol avec le melon.
• Déchirez le jambon cru en morceaux ou en tranches et incorporez-le au mélange.
2. Préparation de la vinaigrette
• Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblage de la salade
• Ajoutez la roquette et le basilic ciselé au bol avec le melon, la mozzarella et le jambon cru.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Service
• Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Conseils
• Utilisez des ingrédients frais : Pour une salade vraiment savoureuse, optez pour des ingrédients frais et de haute qualité.
• Variez les légumes : Ajoutez des tomates cerises ou du concombre pour une touche de couleur et de croquant supplémentaires.
• Adaptation aux goûts : N’hésitez pas à ajuster la quantité de vinaigrette selon vos préférences gustatives.
Bienfaits
• Riche en vitamines : Le melon est une excellente source de vitamines A et C.
• Protéines et calcium : La mozzarella apporte des protéines et du calcium, essentiels pour la santé des os.
• Antioxydants : Le basilic et l’huile d’olive sont riches en antioxydants bénéfiques pour la santé.
FAQ
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette salade quelques heures à l’avance. Cependant, il est recommandé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne deviennent détrempés.
Quelle alternative pour le jambon cru ?
Vous pouvez remplacer le jambon cru par du poulet grillé ou du saumon fumé pour une variante différente mais tout aussi délicieuse.
Combien de temps se conserve cette salade ?
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Assurez-vous de la couvrir pour maintenir sa fraîcheur.
Conclusion
La Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru est un plat parfait pour l’été, alliant simplicité, rapidité et explosion de saveurs. Que ce soit pour un déjeuner léger, une entrée raffinée ou un repas en plein air, cette salade ravira vos papilles tout en vous apportant les bienfaits nutritionnels des ingrédients frais et de qualité. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la fraîcheur et la délicatesse de chaque bouchée. Bon appétit !