Description
Une salade fraîche et saine de pois chiches, feta et avocat, parfaite pour les pique-niques et repas d’été.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (15 onces / 425 g) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, dénoyauté et coupé en dés
- 4 onces / 115 g de feta, émietté
- 1/2 tasse / 75 g d’oignon rouge, coupé fin
- 1/2 tasse / 50 g de persil frais, haché
- 1/4 tasse / 25 g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés, l’avocat en dés, le feta émietté, l’oignon rouge tranché, le persil haché et la menthe.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’ail émincé et l’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur pour plus tard.
Notes
Pour une salade encore plus parfumée, laissez reposer les ingrédients assemblés pendant environ 30 minutes avant de servir. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: chickpea salad, feta, avocado, healthy, summer salad, Mediterranean