Description
Une salade d’orzo méditerranéenne savoureuse et rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 250 g d’orzo
- 100 g de tomates séchées
- 150 g de feta
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Pousse d’épinard ou roquette (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Faire cuire l’orzo selon les instructions du paquet, puis égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger l’orzo cuit avec les tomates séchées et la feta émiettée.
- Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Servir frais, garni de pousses d’épinard ou de roquette si désiré.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laissez les tomates séchées reposer dans un peu d’huile d’olive avant de les ajouter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: salad, orzo, Mediterranean recipes, vegetarian salad, healthy meal