Description
Découvrez comment réaliser une délicieuse Salade Piémontaise Façon Traiteur, parfaite pour vos repas estivaux. Suivez notre recette facile et impressionnez vos convives!
Ingredients
400 g de tomates fermes
600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte
3 œufs
8 gros cornichons au jus de raisinaigre
150 g de mayonnaise
200 g de boeuf coupé en dés
Sel
Poivre
Instructions
1. Pour préparer cette recette de salade piémontaise avec du boeuf, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires.
2. Cuisez les pommes de terre avec leur peau. Commencez la cuisson dans de l’eau froide salée et laissez cuire pendant 20 minutes après le début de l’ébullition. Une fois cuites, égouttez-les…
3. Laissez-les refroidir avant de les éplucher
4. Puis coupez-les en gros morceaux.
5. Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs. Commencez dans de l’eau froide salée…
6. Comptez 10 minutes de cuisson après l’ébullition. Après la cuisson, refroidissez-les pour arrêter la cuisson, puis écalez-les.
7. Lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits dés. Placez ensuite ces dés de tomates dans un grand bol…
8. Ajoutez les cornichons tranchés en rondelles…
9. Le boeuf coupé en dés.
10. Incorporez les œufs durs froids coupés en morceaux…
11. Ensuite les pommes de terre.
12. Ajoutez la mayonnaise et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients. Mettez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
13. À savourer le jour même !
Notes
1. Pour une cuisson uniforme des pommes de terre, assurez-vous qu’elles soient de taille similaire avant de les mettre dans l’eau.
2. Pour éviter que les œufs ne se fissurent pendant la cuisson, ajoutez une cuillère à café de vinaigre dans l’eau.
3. Égouttez bien les tomates après les avoir coupées en dés pour éviter que la salade ne devienne trop liquide.
4. Pour une meilleure saveur, laissez le bœuf mariner quelques heures avec un peu de sel et de poivre avant de l’incorporer à la salade.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salade piémontaise, pommes de terre ferme, œufs durs, mayonnaise maison, tomates fraîches, cornichons au vinaigre