Description
Un sandwich tunisien croquant alliant thon, légumes frais et harissa pour une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 4 baby concombres
- 2 tomates romaines
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ½ citron
- 1 cuillère à soupe de menthe séchée
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- Olives noires
- Câpres
- Thon en conserve à l’huile d’olive
- 1 pomme de terre blanche
- 1 œuf
- 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de harissa
- 1 baguette
Instructions
- Rincer et peler la pomme de terre. Placez-la dans une petite casserole remplie d’eau à feu vif. Une fois que l’eau commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Pendant que la pomme de terre boue, préparez votre salade tunisienne. Hachez finement les concombres, l’oignon rouge et les tomates (en laissant de côté la chair). Ajoutez-les dans un grand bol.
- Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et la menthe séchée écrasée. Mélangez bien avec une cuillère et mettez de côté.
- Faites cuire l’œuf pendant 7 minutes, puis transférez-le dans un bol d’eau froide. Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis écalez et coupez l’œuf en 4 tranches.
- Une fois que la pomme de terre est prête, sortez-la de l’eau et laissez-la refroidir sur une assiette. Une fois qu’elle est suffisamment froide pour être manipulée, coupez-la en petits cubes.
- Dans un petit bol, mélangez la pâte de harissa avec le jus d’un demi-citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’eau ou de vinaigre, et 1 cuillère à café de sel.
- Coupez une portion de la baguette en deux. Étalez la harissa diluée sur les deux côtés du pain.
- Ajoutez une partie de votre salade tunisienne préparée, suivie des cubes de pomme de terre, du thon, des œufs, des olives et des câpres.
- Dégustez !
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez la salade tunisienne reposer quelques minutes avant de l’assembler avec le pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 27 minutes
- Category: Main Course
- Method: No Cooking Required
- Cuisine: Tunisian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sandwich, tunisian sandwich, quick meal, fresh ingredients