Description
Savory and crispy sardine croquettes that bring comfort and joy to the table.
Ingredients
- Sardines en conserve
- Pommes de terre
- Oignon
- Persil
- Chapelure
- Œufs
- Sel
- Poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Égouttez les sardines et écrasez-les dans un bol.
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre, puis écrasez-les en purée.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’oignon aux sardines et à la purée de pommes de terre. Incorporez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez des boulettes avec le mélange et passez-les dans des œufs battus puis dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud.
Notes
You can add extra spices or herbs for personal flair. Allow croquettes to rest after shaping for better adherence of breading.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sardines, croquettes, appetizer, comfort food, fried food