Description
A delightful and nutritious carrot sauce that adds a vibrant touch to any pasta dish.
Ingredients
Scale
- 4 grandes carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 250 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Pâtes de votre choix
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
- Ajoutez les carottes et le bouillon de légumes, portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
- Mixez la sauce jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le jus de citron.
- Servez la sauce sur les pâtes cuites.
Notes
Use fresh ingredients for the best flavor and consider adding cream or yogurt for extra richness.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carrot sauce, pasta sauce, vegetarian sauce, easy recipes, healthy cooking