Description
Découvrez comment préparer une délicieuse sauce tomate pour pâtes maison. Suivez notre recette simple et savourez des pâtes parfaitement accompagnées.
Ingredients
Scale
- 1 kg Tomates bien mûres (2.2 lbs)
- 1 Gros oignon (1 large onion)
- 2 gousses Ail (2 cloves garlic)
- 6 cuil. à soupe Huile d’olive (6 tbsp (90 ml) olive oil)
- 1 Bouquet de basilic (1 bunch of basil)
- Sel (Salt)
- Poivre (Pepper)
Instructions
- Pelez l’ail et l’oignon puis coupez-les en petits morceaux.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et plongez-y les tomates pendant 2 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide, puis retirez leur peau et découpez-les en dés.
- Chauffez l’huile d’olive dans une marmite. Faites revenir l’oignon coupé pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates, l’ail, du sel et du poivre. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes avec un couvercle.
- Pendant ce temps, rincez le basilic, détachez les feuilles et hachez-les finement.
- Mixez légèrement la sauce tomate, incorporez le basilic et mélangez avant de servir.
Notes
- Rôtir les tomates au four avant de les ajouter à la sauce pour une saveur plus riche.
- Utiliser du basilic frais au lieu de séché pour un goût plus vibrant.
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Calories: 120
Keywords: sauce tomate, pâtes fraîches, recette enfant, basilic frais, hiver chaud