Description
Un plat traditionnel et réconfortant de lentilles aux saucisses préparé au Cookeo, alliant rapidité et saveurs authentiques.
Ingredients
Scale
- 300g de lentilles vertes (du Puy de préférence)
- 4 saucisses de Montbéliard ou de Toulouse (environ 400g)
- 1 oignon jaune moyen finement émincé
- 2 carottes moyennes coupées en petits dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin selon votre goût
Instructions
- Rincez les lentilles sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- En mode ‘dorer’, faites revenir les saucisses dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
- Ajoutez l’oignon et les carottes, faites revenir 2 minutes, puis ajoutez l’ail.
- Incorporez les lentilles rincées et le bouquet garni.
- Versez le bouillon, assaisonnez, fermez le couvercle.
- Cuisez en mode ‘sous pression’ pendant 15 minutes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser des saucisses de volaille pour une version plus légère.
- Les lentilles corail peuvent remplacer les lentilles vertes (ajustez le temps de cuisson).
- Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être congelé jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cookeo
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 12g
- Protein: 25g
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