Description
Découvrez comment préparer un délicieux saumon au beurre d’ail crémeux avec cette recette simple et savoureuse. Apprenez à cuisiner comme un chef!
Ingredients
Scale
- 1 oignon (150 g)
- 40 g d’ail des ours
- d’huile végétale
- 2 dl de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé
- 2 filets de saumon sans la peau
- 1/2 cuillère à café de sel
- un peu de poivre
Instructions
- Chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les filets de saumon et les faire cuire à feu vif pendant environ 3 minutes de chaque côté; les retirer et les garder au chaud.
- Réduire la température, essuyer la graisse avec du papier absorbant et ajouter éventuellement un peu d’huile dans la même poêle. Faire revenir l’oignon rapidement, puis incorporer l’ail des ours et un peu d’eau, laisser réduire le liquide.
- Incorporer la crème fraîche épaisse et le fromage râpé, remuer le tout et ajuster l’assaisonnement.
- Remettre le saumon dans la poêle et réchauffer le tout. Garnir d’un peu d’ail des ours avant de servir.
Notes
- Utilisez de la crème fraîche allégée pour une option plus légère.
- Assaisonnez généreusement le saumon avec du sel et du poivre pour une saveur optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 705 kcal
- Fat: 57 g
- Protein: 41 g
Keywords: saumon grillé, sauce crémeuse, ail des ours, poêle antiadhésive, crème épaisse, parmesan râpé