Description
Un plat de saumon grillé avec une croûte croustillante au paprika et à l’ail, parfait pour des occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 2 pavés de saumon (300 g)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 de citron jaune
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 20 g de parmesan, râpé
- 10 g de chapelure Panko
- Quelques feuilles de persil
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Préchauffez le gril.
- Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le paprika, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Badigeonnez les pavés de saumon avec ce mélange.
- Placez les pavés de saumon sous le gril pendant environ 6-8 minutes de chaque côté.
- Râpez le parmesan et mélangez-le avec la chapelure Panko.
- Ajoutez ce mélange sur le saumon pendant les dernières minutes de cuisson.
- Servez chaud, arrosé de jus de citron et garni de persil et de ciboulette.
Notes
Utilisez du saumon sauvage pour une saveur plus riche. Ne pas trop cuire le saumon pour qu’il reste juteux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 16 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: saumon, paprika, grillé, recette, poisson