Description
Découvrez comment préparer un délicieux Saumon Toscan Avec Sauce Crémeuse au Parmesan. Une recette savoureuse à essayer dès maintenant!
Ingredients
Scale
- Saumon 4 filets (environ 680 g)
- Sel 1 cuillère à café (5 g)
- Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café (1 g)
- Huile d’olive 2 cuillères à soupe (30 ml)
- Huile végétale 2 cuillères à soupe (30 ml)
- Gousses d’ail 3 (hachées)
- Tomates séchées au soleil 1/3 tasse (55 g)
- Crème épaisse 1 tasse (240 ml)
- Bouillon de légumes 1/2 tasse (120 ml)
- Fromage parmesan râpé 1/2 tasse (50 g)
- Épinards frais 3 tasses (90 g)
- Basilic frais 1/4 tasse (10 g)
Instructions
- Assaisonnez les filets de saumon avec le sel et le poivre noir.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas.
- Faites cuire le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les revenir 1 minute.
- Incorporez les tomates séchées au soleil et remuez pendant 1 minute.
- Versez la crème épaisse et le bouillon de légumes dans la poêle.
- Ajoutez le fromage parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
- Laissez mijoter la sauce pendant 2-3 minutes jusqu’à épaississement.
- Ajoutez les épinards frais à la sauce et laissez-les flétrir.
- Incorporez le basilic frais dans la sauce.
- Remettez les filets de saumon dans la poêle.
- Laissez cuire le saumon dans la sauce pendant 2-3 minutes.
- Servez chaud avec la sauce crémeuse au parmesan sur le saumon.
Notes
- Utilisez du saumon frais pour une saveur et une texture optimales.
- Variez les herbes fraîches selon vos goûts, comme l’aneth ou le persil.
- Assaisonnez généreusement la sauce crémeuse au parmesan pour un équilibre parfait des saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 400
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