Description
Une salade César romaine légère et rafraîchissante, agrémentée de pois chiches croustillants et d’une vinaigrette savoureuse.
Ingredients
Scale
- 1 laitue romaine
- 1 boîte de pois chiches
- Pain pour croûtons
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Moutarde
- Ail
- Levure nutritionnelle
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez les pois chiches pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pour la vinaigrette, mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail écrasé, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, combinez la laitue romaine et la vinaigrette.
- Ajoutez les croûtons de pain et les pois chiches croustillants sur le dessus avant de servir.
Notes
Pour des croûtons encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou de l’ail en poudre. Utilisez de la laitue romaine bien fraîche pour un maximum de croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, Caesar, romaine, crunchy chickpeas, healthy meal, vegetarian recipe