Description
Une soupe réconfortante à base d’ail rôtie, de pommes de terre et de crème, parfaite pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 7–8 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 1 litre de bouillon de volaille
- 100 ml de crème fraîche
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencer par faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de volaille.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Servir chaud.
Notes
Pour une présentation élégante, garnissez avec un filet d’huile d’olive ou une cuillère de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Soupe
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
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