Description
Une délicieuse soupe de bœuf réconfortante, pleine de saveurs et de souvenirs, idéale pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 pot roast (environ 2 livres)
- 2 pommes de terre russet, hachées
- 1 sachet de mélange de légumes surgelés ou oignons hachés
- 1 sachet de pois surgelés
- 1 sachet de haricots verts surgelés
- 1 sachet de maïs surgelé
- 4 grosses carottes, hachées
- 1 contenant de 32 oz de bouillon de bœuf
- 2 boîtes de 10,75 oz de soupe aux tomates
- 1 boîte remplie d’eau
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Assaisonnez le pot roast avec du sel et du poivre, puis placez-le dans votre cuiseur lent.
- Ajoutez la moitié d’une boîte de bouillon de bœuf.
- Faites cuire à basse température pendant environ 600 minutes.
- Une fois cuit, déchirez la viande avec deux fourchettes pour l’effilocher.
- Dans une grande casserole, faites revenir les carottes et le mélange de légumes dans 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande, les pommes de terre, les légumes restants, le reste du bouillon de bœuf, les soupes de tomates, l’eau, le sel et le poivre.
- Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 60 minutes.
- Ajoutez de l’eau au besoin pendant la cuisson.
Notes
Pour un goût supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du laurier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 600 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson lente
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: soupe, bœuf, légumes, réconfortant, traditionnel