Description
Une soupe nourrissante de lentilles corail, parfaite pour des repas réconfortants en famille.
Ingredients
Scale
- 100 g d’oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 350 g de carottes en rondelles
- 3 brins de persil
- 200 g de lentilles corail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 600 g d’eau
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Mélangez les oignons dans le Thermomix pendant 6 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et laissez cuire pendant 3 minutes à 70°C sur vitesse 1.
- Incorporez les carottes, le persil, le cube de bouillon, les lentilles corail, l’eau, ainsi que le sel et le poivre à votre convenance.
- Laissez cuire pendant 16 minutes à température Varoma sur vitesse 1.
- Mixez le tout pendant 40 secondes à vitesse 9 afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
Notes
Pour une soupe plus crémeuse, ajoutez un peu de crème ou de yaourt nature à la fin de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Thermomix
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: soupe, lentilles corail, Thermomix, recette facile, végétarienne