Description
Une délicieuse soupe de poulet faite maison, réconfortante et nourrissante, parfaite pour les jours froids.
Ingredients
Scale
- 1 poitrine de poulet poché
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de haricots verts, coupés
- 1 tasse de chou frisé ou épinards
- Herbes fraîches (persil, thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffer un peu d’huile dans une grande casserole et faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
- Incorporer la poitrine de poulet et les haricots verts, et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Retirer le poulet, émincer et le remettre dans la soupe.
- Ajouter le chou frisé et les herbes, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir.
Notes
Goûtez le bouillon durant la cuisson pour ajuster l’assaisonnement au besoin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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