Description
Une délicieuse soupe grecque aux pois chiches, réconfortante et pleine de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tomates, coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates, le cumin et le paprika, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez les pois chiches et le bouillon de légumes.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Ajoutez un peu de jus de citron frais avant de servir pour une touche d’acidité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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