Description
Une délicieuse et réconfortante soupe miso sans gluten, facile à préparer avec du tofu et du wakame.
Ingredients
Scale
- 4 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de poudre de hondashi
- ¼ tasse de wakame séchée (coupée ou brisée en morceaux de ½ pouce)
- 8 onces de tofu (égoutté et coupé en cubes de ½ pouce ou plus petits)
- 4 cuillères à soupe de pâte de miso sans gluten
- 1 tige d’oignon vert (finement tranchée, facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, chauffez les quatre tasses d’eau jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la poudre de hondashi, le wakame et les cubes de tofu.
- Remettez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir un mijotage élevé.
- Laissez mijoter pendant environ trois minutes, jusqu’à ce que le wakame se réhydrate.
- Éteignez le feu et utilisez un tamis pour dissoudre la pâte de miso dans la soupe.
- Ajoutez les oignons verts tranchés et servez la soupe miso bien chaude.
Notes
Pour une saveur distincte, essayez différentes variétés de miso. Conservez le miso séparé si vous préparez des portions à l’avance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: soupe miso, sans gluten, recette japonaise, rapide, réconfortante