Description
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe au potimarron curry. Suivez notre recette simple et savoureuse pour un plat réconfortant!
Ingredients
- Potimarron (1,3 kg)
- Oignon (1)
- Pomme(s) de terre (2)
- Bouillon de poule (1,5 l)
- Crème (200 ml)
- Beurre (50 g)
- Sel, poivre
- Muscade (1 pincée)
- Curry en poudre (1 c. à café)
- Graine(s) de tournesol (2 c. à soupe)
Instructions
- Étape 1 Pelez le potimarron et ôtez les graines. Découpez la chair en petits morceaux. Épluchez l’oignon et taillez-le en petits cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
- Étape 2 Faites fondre le beurre dans le récipient de l’AutoCook, ajoutez-y les cubes d’oignon et de pomme de terre. Sélectionnez le programme Rissoler, choisissez moyen et appuyez sur Démarrer. Faites revenir les cubes d’oignon et de pomme de terre, sans couvercle, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le signal retentisse.
- Étape 3 Assaisonnez ensuite ce mélange avec du curry en poudre, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Incorporez le potimarron et mélangez bien, puis versez le bouillon par-dessus. Fermez le couvercle.
- Étape 4 Choisissez le programme Soupe, option court. Avec l’AutoCook Pro et sa fonction de cuisson vapeur sous-pression : verrouillez le couvercle en appuyant sur le bouton correspondant. Lancez la cuisson en appuyant sur Démarrer.
- Étape 5 Dès que le signal retentit, ouvrez le couvercle. Mixez la soupe obtenue à l’aide d’un mixeur en ajoutant la crème au fur et à mesure.
- Étape 6 Avant de servir, saupoudrez la soupe de graines de tournesol.
Notes
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème lors de la préparation de la soupe.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût avant de servir – vous pouvez toujours ajouter plus de sel, poivre ou curry si nécessaire.
- N’hésitez pas à garnir avec des toppings supplémentaires comme du bacon croustillant ou des herbes hachées pour plus de saveur et de texture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8g
- Protein: 5g
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