Description
Un plat réconfortant à base de champignons, crème fraîche et d’épices qui transforme un dîner ordinaire en une expérience mémorable.
Ingredients
Scale
- 500g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 250ml de crème fraîche
- 200ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés et l’ail haché dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu, incorporez la crème fraîche, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de pâtes ou de riz.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacez la crème fraîche par une alternative à base de noix de cajou ou de soja.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: stroganoff, mushrooms, creamy sauce, vegetarian, comfort food