Description
Une célébration de saveurs avec des cuisses de poulet tendres et des légumes colorés, rehaussée par un mélange d’épices parfumées.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons, émincés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Couscous pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle ou un tajine, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites dorer de chaque côté.
- Incorporez les carottes et le poivron, puis ajoutez les épices, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Servez chaud avec du couscous.
Notes
Pour maximiser la saveur, mariner le poulet quelques heures avant avec de l’huile d’olive et des épices. Assurez-vous de mijoter à feu doux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Tajine, Poulet, Épices, Marocaine, Cuisine