Description
A delightful rhubarb pie that balances sweetness and tanginess, evoking warm childhood memories.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte brisée
- 600 g de rhubarbe
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de poudre d’amandes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux, puis disposez-les sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la crème liquide et la poudre d’amandes à ce mélange et mélangez bien.
- Versez le mélange sur la rhubarbe dans le moule.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Serve with whipped cream or ice cream for an extra touch of indulgence. Can be stored in the fridge for up to three days.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: rhubarb pie, dessert, spring recipe, childhood memories