Description
Une délicieuse tarte au caramel qui impressionnera vos invités avec sa croûte croustillante et sa garniture crémeuse.
Ingredients
Scale
- 1½ tasses de chapelure de biscuits Graham
- ¼ tasse de sucre granulé
- 6 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de sucre brun clair, tassé
- ½ tasse de beurre non salé
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 jaunes d’œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
- 1 tasse de crème épaisse à fouetter, bien froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- ½ c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la chapelure de biscuits Graham avec le sucre granulé et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
- Pressez le mélange dans un moule à tarte de 23 cm et enfournez pendant 8 minutes.
- Faites fondre le sucre brun avec le beurre dans une casserole à feu moyen pendant environ 3 minutes.
- Incorporez la crème épaisse tout en fouettant.
- Battre les jaunes d’œufs avec l’extrait de vanille et le sel, puis ajoutez un peu du mélange caramel chaud.
- Reversez le mélange dans la casserole et cuisez à feu doux pendant 2-3 minutes.
- Versez le caramel sur la croûte refroidie.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Fouettez la crème à fouetter avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Décorez la tarte avec la crème juste avant de servir.
Notes
Laissez la tarte refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la garniture s’affermisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tarte au caramel, dessert, recette facile, tarte, chocolat, coco, pâtisserie