Description
A delightful homemade chocolate tart filled with rich custard, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 2 pâtes feuilletées
- 3 jaunes d’œufs
- 100g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 50g de maïzena
- 500ml de lait
- 100g de sucre glace
- 2–3 c. à s d’eau
- 20g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Quand il commence à bouillir, versez-le sur le mélange d’œufs en remuant.
- Reverser le tout dans la casserole et faites épaissir à feu moyen, en remuant constamment.
- Versez la crème pâtissière sur la pâte feuilletée et lissez le dessus.
- Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et faites quelques incisions pour laisser échapper la vapeur.
- Cuisez au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec l’eau et faites fondre le chocolat.
- Une fois la tarte refroidie, nappez de glaçage et décorez avec le chocolat fondu.
- Réfrigérez avant de servir.
Notes
Add citrus zest to the custard for a unique twist or use fresh fruits for decoration.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 180mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: chocolate tart, dessert, French dessert, rich custard