Description
Une délicieuse tarte alliant la douceur du potimarron aux saveurs des échalotes caramélisées, du comté et du croquant des noix.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 500 g de potimarron
- 2 échalotes
- 150 g de comté
- 100 g de noix
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Coupez le potimarron en dés et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Incorporez le potimarron, les échalotes, le comté râpé et les noix concassées.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour un goût plus riche, remplacez une partie de la crème fraîche par de la crème épaisse ou du mascarpone. Surveillez la croûte pour éviter qu’elle ne brunit trop.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: tarte, potimarron, fromage, végétarien, automnal