Description
A soft and sweet sugar pie that evokes childhood memories and is perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 25 g de sucre en poudre
- 25 ml de lait
- 100 g de beurre ou de margarine
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf pour la garniture
- 25 ml de lait pour la garniture
- 125 g de sucre en poudre pour la garniture
- 5 petites noix de beurre pour la garniture
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et la levure de boulanger dans un grand saladier.
- Faites fondre le beurre (ou la margarine) avec le lait au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
- Versez ce mélange dans le saladier et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la en un disque d’environ 30 cm de diamètre.
- Couvrez et laissez reposer pendant 120 minutes à température ambiante.
- Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
- Mélangez le jaune d’œuf avec le lait, puis badigeonnez la surface de la pâte.
- Saupoudrez uniformément le sucre, puis répartissez les petites noix de beurre sur le dessus.
- Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et moelleuse.
Notes
Use high-quality butter for better results. Adjust the sugar quantity to taste for a less sweet pie. Serve with whipped cream or crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: sugar pie, French dessert, comfort food, homemade dessert