Description
Un dessert onctueux alliant la douceur des bananes, le chocolat et la crème chantilly, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 3 œufs (taille M)
- 100 g de sucre
- 1 sachet de vanillin-zucker Dr. Oetker
- 100 g de farine de blé
- 1 cuillère à café rase de poudre à lever Dr. Oetker (weinstein-bakpulver)
- 10 g de cacao Dr. Oetker
- 3 à 4 bananes bien mûres
- 600 g de crème fraîche froide
- 3 sachets de Sahnesteif Dr. Oetker
- 25 g de sucre
- 1 sachet de vanillin-zucker Dr. Oetker (pour la crème)
- 50 g de chocolat noir en copeaux Dr. Oetker
- 60 ml de sauce au chocolat
- 2 cuillères à soupe de rouleaux en chocolat zebra Dr. Oetker
Instructions
- Préparer un moule à charnière de 26 cm de diamètre avec un fond en papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
- Ajouter le sucre et le vanillin-zucker au mélange d’œufs.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à lever et le cacao, puis incorporer au mélange d’œufs.
- Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
- Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille après cuisson.
- Couper le biscuit en deux horizontalement une fois refroidi.
- Ajouter les bananes tranchées sur la moitié inférieure du biscuit.
- Fouetter la crème avec le Sahnesteif, le sucre et le vanillin-zucker jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Incorporer les copeaux de chocolat et étendre la moitié de la crème sur les bananes.
- Poser la seconde moitié du biscuit sur le dessus et recouvrir avec le reste de la crème.
- Laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, décorer avec la sauce chocolat et les rouleaux en chocolat zebra.
Notes
Utiliser des bananes très mûres pour une douceur optimale. Ajouter un peu de jus de citron sur les bananes tranchées pour éviter qu’elles noircissent.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: dessert, tarte, bananes, chocolat, crème chantilly