Description
A delightful and colorful tart filled with summer vegetables, perfect for picnics or as a light meal.
Ingredients
Scale
- 100g Beurre demi-sel 15% de matière grasse Bridelight
- 3 poivrons (verts, jaunes et rouges)
- 2 carottes
- 200g farine
- 3 courgettes
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure en poudre
- 10cl d’eau
- 6 œufs
Instructions
- Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier.
- Faites fondre le beurre demi-sel Bridelight.
- Incorporez l’eau et le beurre fondu au mélange de farine.
- Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 150°C en mode grill.
- Découpez les courgettes et les poivrons en bâtonnets moyens.
- Disposez les légumes dans un plat et ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Remuez pour bien les enrober avant de les enfourner.
- Faites cuire les carottes en bâtonnets dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Battez les œufs avec un peu de crème, du sel et du poivre.
- Incorporez les légumes cuits au mélange d’œufs.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Versez le mélange de légumes et d’œufs sur la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 45 minutes.
Notes
For a more flavorful crust, consider adding dried herbs to the flour mixture. Serve with a fresh salad.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: tart, summer vegetables, vegetarian, French recipe, easy tart