Description
Une délicieuse tarte aux légumes, parfaite pour rassembler la famille autour de la table. Facile à réaliser, elle combine des légumes frais et une garniture crémeuse.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Coupez les légumes en petits dés.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez-y la crème fraîche.
- Salez, poivrez et incorporez les herbes.
- Répartissez les légumes sur la pâte.
- Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour un goût savoureux, laissez les légumes mariner avant de les cuire. Vous pouvez ajouter du fromage pour enrichir le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tarte aux légumes, recette végétarienne, plat principal, cuisine française, légumes