Description
Une délicieuse tarte aux pommes avec une texture crémeuse et un dessus caramélisé, parfaite pour partager des souvenirs en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 3–4 cuillères à soupe d’eau froide
- 4–5 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g de cassonade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez-le jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez l’œuf et l’eau jusqu’à former une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Mélangez-les avec 100 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
- Dans un autre bol, battez les 3 œufs et incorporez la crème, le sucre vanillé, et la cassonade.
- Disposez les pommes sur la pâte réfrigérée, puis versez la préparation de crème par-dessus.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Pour une touche spéciale, ajoutez du zeste de citron au mélange de pommes. Un saupoudrage de cassonade sur le dessus avant de caraméliser donnera une croûte encore plus délicieuse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: tarte aux pommes, dessert, crème brûlée, pâtisserie, recette française