Description
Une délicieuse tarte alliant chocolat noir, cacahuètes croustillantes et caramel onctueux, parfaite pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de cacahuètes non salées
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche
- un peu de farine pour la croûte
- une pincée de sel
Instructions
- Préparez la croûte : Mélangez la farine, le beurre, et le sucre dans un bol. Formez une boule, puis étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette pour éviter les bulles.
- Cuisson de la croûte : Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
- Préparez le caramel : Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez la crème fraîche en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les cacahuètes : Incorporez les cacahuètes au caramel et mélangez.
- Mélangez chocolat et crème : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez un peu de crème fraîche pour le rendre onctueux.
- Montage: Versez le mélange de caramel sur la croûte, puis une fois refroidi, ajoutez le chocolat fondu par-dessus.
- Refroidissement : Laissez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat fondu avant qu’il ne prenne.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: chocolate tart, peanut caramel, dessert recipe, French dessert, special occasions