Description
A beautiful and flavorful tart made with summer vegetables, honoring family traditions and delicious memories.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez les légumes coupés en dés (aubergines, courgettes, poivron et tomates) et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 10-15 minutes.
- Versez le mélange de légumes sur la pâte brisée.
- Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou tiède.
Notes
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika. Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: tarte, aubergine, légumes d'été, recettes végétariennes