Description
A delicious and simple tarte provençale aux tomates that captures the flavors of summer with fresh tomatoes, herbs, and a flaky crust.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- 100 g de fromage de chèvre (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en fines tranches dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les tomates coupées en rondelles, salez et poivrez. Ajoutez les herbes de Provence.
- Versez le mélange sur la pâte et, si désiré, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que les bords de la tarte soient dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une belle présentation, coupez les tomates en rondelles uniformes. Une pincée supplémentaire d’herbes de Provence avant de servir peut rehausser les arômes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: tarte, tomates, recette provençale, cuisine française, plat végétarien