Description
Découvrez notre délicieuse recette de Tartelette Citrouille Noix pour un dessert automnal savoureux et facile à réaliser à la maison. Essayez-la dès maintenant!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de purée de citrouille (240 ml)
- 1/2 tasse de sucre brun (100 g)
- 1/4 tasse de sucre blanc (50 g)
- 2 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse (120 ml)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (5 g)
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (2 g)
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu (1 g)
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue (1 g)
- 1/4 cuillère à café de sel (1 g)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (2.5 ml)
- 1/2 tasse de noix hachées (60 g)
- 1 pâte brisée pour tarte
- 1/4 tasse d’huile végétale (60 ml)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Abaissez la pâte brisée et foncez-la dans des moules à tartelettes.
- Piquez légèrement le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
- Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun et le sucre blanc.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez la crème épaisse, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade.
- Ajoutez le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Ajoutez les noix hachées et le beurre fondu, puis incorporez-les délicatement.
- Versez le mélange de citrouille dans les fonds de tartelettes précuits.
- Lissez la surface avec une spatule.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Servez les tartelettes à température ambiante ou légèrement réchauffées.
Notes
- Assurez-vous d’utiliser de la purée de citrouille pure sans additif pour un goût authentique.
- Vous pouvez remplacer les noix hachées par des noix de pécan pour une variante plus gourmande.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère à la place de la crème épaisse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250
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