Description
A delicious and creamy spread made with fresh cheese, grated carrots, and herbs, perfect for appetizers or as a sandwich spread.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret, Carré Frais ou ricotta bien égouttée)
- 1 petite carotte, râpée finement
- 1 gousse d’ail (facultatif, râpée finement)
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
- Sel et poivre noir du moulin (à goûter et ajuster)
- Jus de citron (quelques gouttes pour ajuster)
Instructions
- Dans votre bol, déposez le fromage frais. Ajoutez le yaourt nature et la mayonnaise si vous l’utilisez. Mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette ou d’une petite spatule jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Râpez finement la petite carotte et l’ail (si utilisé). Ajoutez le persil frais haché, une bonne pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre, et quelques gouttes de jus de citron si désiré.
- Avec une spatule ou une cuillère, mélangez délicatement mais fermement tous les ingrédients pour qu’ils soient bien incorporés. Goûtez et ajustez l’assaisonnement (sel, poivre, citron) si besoin.
- Couvrez le bol ou mettez la tartinade dans un joli pot et placez-la au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Servez la tartinade froide avec du pain, des crackers ou des bâtonnets de légumes crus.
Notes
For a smoother spread, use a blender. Can add spices or different herbs for variety.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: spread, appetizer, vegan, carrots, fresh cheese