Description
Un dessert crémeux à base de mascarpone, agrémenté de l’ananas frais et du lait de coco, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
- 1 ananas frais ou en conserve
- 200 ml de lait de coco
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
- Extrait de vanille (au goût)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et l’extrait de vanille, et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Couper l’ananas en petits morceaux.
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait de coco et les disposer au fond d’un plat.
- Alterner des couches de biscuits, de morceaux d’ananas et de crémeux au mascarpone.
- Terminer par une couche de mascarpone et saupoudrer de cacao en poudre.
- Réfrigérer pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours, mais idéalement à déguster dans les deux premiers jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: tiramisu, dessert, ananas, coco, italien