Description
Un dessert italien classique revisité avec une touche de pistache, offrant une expérience crémeuse et riche.
Ingredients
Scale
- 100 ml de café fort
- 200 g de biscuits savoiardi
- 300 ml de crème double
- 75 g de sucre glace
- 250 g de mascarpone
- 100 g de crème de pistache (plus un peu pour la décoration)
- Pistaches hachées (pour la décoration)
Instructions
- Fouettez la crème double avec le sucre glace jusqu’à obtenir des pics mous.
- Battez ensemble le mascarpone et la crème de pistache jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez doucement le mélange de mascarpone dans la crème fouettée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez le café dans un plat peu profond et trempez rapidement les biscuits savoiardi des deux côtés.
- Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat de taille adaptée.
- Étalez une couche du mélange de crème de pistache sur les biscuits.
- Ajoutez une autre couche de biscuits trempés, suivie d’une nouvelle couche de crème de pistache.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des biscuits, en terminant avec la crème de pistache.
- Utilisez un sachet de piping pour décorer avec la crème de pistache et faites un motif avec un cure-dent.
- Couvrez le tiramisu et laissez-le refroidir au frigo pendant au moins quatre heures, ou idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, retirez du frigo et laissez reposer pendant 20 minutes. Saupoudrez de pistaches hachées.
Notes
Utilisez un bon café pour une saveur riche et profonde. La décoration peut varier avec d’autres noix.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Tiramisu, Pistaches, Dessert, Italian, Family Recipe, Creamy, Coffee