Description
A delightful twist on the classic Italian dessert, combining creamy mascarpone with Kinder Bueno for a sweet and memorable experience.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 100 g Crème liquide entière (30% MG min, très froide)
- 2 Œufs extra-frais (blancs et jaunes séparés)
- 50 g Sucre roux (cassonade)
- 300 g Biscuits à la cuillère (environ 24–30 biscuits)
- 8 barres Kinder Bueno White (ou classiques, coupées en morceaux)
- 30 g Sirop (goût chocolat, cookie ou vanille + 80 g d’eau)
- 100 g Chocolat au lait (de bonne qualité, type pâtissier)
- 80 g Crème liquide (15% MG suffit)
- 1 pincée Fleur de sel
Instructions
- Dans un saladier froid, fouettez le mascarpone avec les 100 g de crème liquide entière jusqu’à obtenir une texture de chantilly épaisse et souple. Réservez au frais.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre roux en trois fois.
- Incorporez délicatement les jaunes d’œufs aux blancs montés à la spatule. Ajoutez ensuite le mélange de mascarpone en soulevant délicatement.
- Mélangez le sirop avec l’eau dans une assiette creuse.
- Pour le coulis, versez les 80 g de crème bouillante sur le chocolat concassé. Mélangez vivement pour créer une émulsion brillante. Ajoutez la fleur de sel et laissez tiédir.
- Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et tapissez le fond de votre plat.
- Parsemez de morceaux de Kinder Bueno, étalez une moitié de la crème mascarpone et versez quelques filets de coulis.
- Répétez l’opération avec une nouvelle couche : biscuits imbibés, Kinder Bueno, et terminez par une belle couche de crème lissée.
- Avec le reste du coulis, tracez des lignes sur le dessus et marbrez avec la pointe d’un couteau.
- Placez au réfrigérateur pendant 120 minutes minimum (une nuit est idéale) avant de servir.
Notes
For best results, let the tiramisu chill overnight. Experiment with flavors for the syrup to enhance the dessert.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: tiramisu, Kinder Bueno, dessert, Italian, chocolate