Description
A comforting chicken pie filled with tender chicken, caramelized onions, and crunchy carrots wrapped in a flaky crust, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 400g de poulet (coupé en dés)
- 1 oignon (émincé)
- 2 carottes (coupées en dés)
- 200ml de crème fraîche
- 1 bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les carottes dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez la crème, le bouillon, le sel, le poivre et les herbes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y le mélange de poulet.
- Recouvrez avec le reste de la pâte et scellez les bords.
- Faites des incisions sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Brush the top crust with a beaten egg for a golden finish. Ensure the dough is cold before rolling to prevent it from shrinking while baking.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: chicken pie, comfort food, family recipe, French cuisine