Description
Découvrez comment préparer de délicieuses Truffes Velours Rouge Sanglantes avec cette recette facile et gourmande. Parfaites pour les amateurs de chocolat!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage (120 g)
- 1 tasse de sucre granulé (200 g)
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli (115 g)
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré (50 g)
- 1/2 tasse de lait entier (120 ml)
- 1/2 tasse de crème épaisse (120 ml)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de chocolat noir, haché (175 g)
- 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli (115 g)
- 1/4 tasse de sucre glace (30 g)
- 1/4 tasse de beurre, ramolli (60 g)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (7 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre non salé avec le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge à la crème de beurre et sucre.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait entier.
- Versez la pâte dans un moule et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement, puis émiettez-le dans un grand bol.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le beurre ramolli jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez le sucre glace et une cuillère à soupe de cacao en poudre au mélange de fromage à la crème.
- Incorporez les miettes de gâteau dans le mélange de fromage à la crème pour former une pâte homogène.
- Façonnez des petites boules avec la pâte obtenue.
- Faites fondre le chocolat noir haché au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempez chaque boule dans le chocolat fondu pour les enrober.
- Placez les truffes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez les truffes refroidir et durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Servez et dégustez les truffes Velours Rouge Sanglantes.
Notes
- Assurez-vous de laisser le beurre et le fromage à la crème ramollir à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Utilisez du chocolat noir de qualité pour obtenir un enrobage lisse et brillant des truffes.
- Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de sel à la pâte de fromage à la crème.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12g
- Protein: 5g
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