Description
Découvrez comment préparer un délicieux velouté de courgettes à La Vache Qui Rit. Une recette crémeuse et savoureuse à essayer dès maintenant!
Ingredients
Scale
- 3 courgettes (450g)
- 1 oignon
- 1 pomme de terre (facultatif)
- 1 1/2 cube bouillon de poulet
- 1 c à c (5 ml) de sel
- 1 portion de fromage fondu
Instructions
- Découper les courgettes en morceaux et les placer dans la marmite.
- Tailler la pomme de terre en gros morceaux et l’ajouter à la marmite.
- Émincer l’oignon et l’incorporer avec les autres légumes dans la marmite. Assaisonner avec du sel.
- Remplir d’eau jusqu’à ce que le liquide atteigne le niveau des légumes. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. À 5 minutes de la fin, incorporer 1,5 cube de bouillon de poulet.
- Quand la cuisson est terminée, transférer le tout dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Pour une consistance plus crémeuse, ajouter une ou deux portions de fromage fondu.
- Après le mixage, laisser la soupe refroidir légèrement avant de la déguster.
Notes
- Utilisez du bouillon de poulet pour une saveur plus riche.
- Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de crème épaisse pour une touche crémeuse.
- Décorez de fines herbes fraîchement hachées comme du persil ou de la ciboulette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mixer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
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