Description
Une recette de wraps au poulet croustillant, enrobés d’une mayonnaise au curry qui fait exploser les saveurs.
Ingredients
Scale
- 500 g de kipfilet
- 1 kopje bloem
- 2 eieren
- 2 kopjes paneermeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 4 grote wraps of tortilla’s
- 1 kopje gesneden sla
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 tomaat, in plakjes
- ½ kopje mayonaise
- 1–2 eetlepels currypasta
Instructions
- Coupez le kipfilet en morceaux de taille uniforme.
- Dans un premier bol, ajoutez la bloem. Dans le deuxième bol, battez les eieren. Dans le troisième, combinez le paneermeel avec le paprikapoeder, le zout, le peper, et le knoflookpoeder.
- Passez chaque morceau de kipfilet d’abord dans la bloem, ensuite dans les œufs battus, puis dans le mélange de paneermeel.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez délicatement le poulet pané et faites frémir jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
- Une fois cuit, laissez égoutter le poulet sur du papier absorbant.
- Pour assembler, sur chaque wrap, déposez une portion de poulet croustillant, quelques feuilles de sla, des tranches de tomate et de concombre.
- Finalisez avec un peu de mayonnaise mélangée à la currypasta selon votre goût. Roulez le tout soigneusement.
Notes
Pour un croustillant supplémentaire, utilisez la technique de la double panure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: wraps, poulet croustillant, mayonnaise curry, recette facile, repas convivial