Description
Savoureux dumplings chinois à la viande, cuits à la vapeur, qui offrent une expérience culinaire chaleureuse et conviviale.
Ingredients
Scale
- 500g de pâte à dumplings
- 300g de viande hachée
- 100ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 oignon vert haché
- Poivre au goût
Instructions
- Préparez la pâte à dumplings selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le bouillon, la sauce soja, le gingembre, l’huile de sésame, le sucre, l’oignon vert et le poivre.
- Roulez la pâte en petits cercles et placez une cuillère de la garniture au centre.
- Ramenez les bords de la pâte et pincez pour former une boule fermée.
- Placez les dumplings dans un panier vapeur et cuisez-les à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud avec de la sauce soja pour tremper.
Notes
Pour garantir que vos dumplings conservent leur forme lors de la cuisson, assurez-vous de bien les pincer ensemble. Utilisez du papier sulfurisé à la base de chaque niveau du panier pour éviter que les dumplings ne collent.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Vapeur
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 dumpling
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: dumplings, Xiao Long Bao, cuisine chinoise, recette de viande, cuisine à la vapeur