Description
Une délicieuse recette de blancs de poulet mijotés dans une sauce crémeuse à la tomate, accompagnés de champignons. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 4 filets de blanc de poulet (environ 600g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 200g de champignons de Paris frais, émincés
- 400g de tomates concassées en boîte
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre noir
- Basilic frais pour la garniture
Instructions
- Rincer et sécher les blancs de poulet, les couper en morceaux de 3 cm, assaisonner.
- Faire chauffer l’huile et saisir le poulet jusqu’à coloration dorée.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu’à évaporation de leur eau.
- Incorporer les tomates, le bouillon, le paprika et les herbes.
- Ajouter la crème fraîche et remettre le poulet dans la sauce.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Notes
- Peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
- La crème fraîche peut être remplacée par du yaourt grec pour une version allégée.
- Parfait avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
- Évitez de faire bouillir la sauce après l’ajout de la crème.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 420
- Sugar: undefined
- Sodium: 450mg
- Fat: undefined
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- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
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- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: blanc de poulet, sauce crémeuse, tomate, champignons, recette facile, plat familial