Description
Un délicieux clafoutis salé alliant la croquant du brocoli et la richesse du jambon, parfait pour un brunch ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 300g de brocoli
- 150g de jambon blanc, en petits morceaux
- 3 œufs
- 250ml de lait
- 100g de farine
- 150g d’emmental râpé
- 1 pincée de muscade
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Détacher les bouquets de brocoli et les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
- Huiler un plat à gratin.
- Ajouter les morceaux de jambon et le brocoli dans le plat préparé.
- Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter la farine tamisée, puis le lait graduellement pour éviter les grumeaux.
- Incorporer l’emmental, la muscade, le sel et le poivre.
- Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Verser le mélange sur le brocoli et le jambon dans le plat.
- Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Peut être servi chaud ou tiède, garnir de fromage supplémentaire durant les 5 dernières minutes de cuisson pour une croûte savoureuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: clafoutis, brocoli, jambon, plat principal, recette française, brunch, repas rapide