Le pain de viande est un classique réconfortant, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Cette version avec du fromage gruyère et des champignons ajoute une touche gourmande et élégante à ce plat traditionnel. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce pain de viande est facile à préparer et riche en saveurs. Suivez cette recette pour un résultat savoureux qui ravira tous les palais.
Ingrédients
• 500g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 200g de champignons, tranchés
• 100g de fromage gruyère râpé
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 1/2 tasse de chapelure
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre, au goût
• Huile d’olive pour la cuisson
Directions
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Huilez légèrement un moule à pain.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que toute l’eau soit évaporée. Laissez refroidir.
3. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le fromage gruyère râpé, l’œuf, la chapelure, le lait, le persil frais, le sel et le poivre. Ajoutez les champignons refroidis et mélangez bien.
4. Façonnez le mélange en forme de pain de viande et placez-le dans le moule à pain préparé.
5. Faites cuire au four pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et doré.
Temps de Préparation
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 55 minutes
• Temps total: 1 heure 15 minutes
Valeur Nutritionnelle
• Calories: 300 kcal par portion
• Portions: 6 portions
Tips
1. Utilisation des champignons : Assurez-vous que les champignons soient bien dorés et que toute l’eau soit évaporée avant de les ajouter au mélange de viande. Cela évitera que le pain de viande soit trop humide.
2. Variez les fromages : Essayez d’autres fromages comme le cheddar ou le parmesan pour varier les saveurs.
3. Ajoutez des légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour un pain de viande encore plus riche en nutriments.
Benefits
1. Riche en protéines : Le pain de viande est une excellente source de protéines, nécessaire pour la réparation et la croissance musculaire.
2. Source de vitamines : Les champignons et le persil ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation.
3. Confort alimentaire : Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille et aide à créer des moments de convivialité.
FAQs
Peut-on utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du poulet ou même un mélange de viandes pour varier les saveurs et les textures.
Comment conserver les restes de pain de viande ?
Conservez les restes de pain de viande dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler les tranches pour une conservation plus longue.
Peut-on préparer le pain de viande à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de viande et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de le cuire. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter qu’il ne sèche.
Conclusion
Ce pain de viande au fromage et aux champignons est une délicieuse variation d’un plat classique. Facile à préparer et riche en saveurs, il est parfait pour toute occasion. Que vous le serviez avec une purée de pommes de terre, des légumes grillés ou une simple salade verte, ce pain de viande saura ravir vos invités. Essayez cette recette et découvrez une nouvelle façon de savourer le pain de viande !