Un gâteau mousse au chocolat est une délicieuse création qui marie la richesse du chocolat noir avec une texture aérienne et onctueuse. Cette recette de Gâteau Mousse au Chocolat Facile vous permettra de préparer un dessert exquis en suivant des étapes simples et rapides. Idéal pour toutes les occasions, ce gâteau ravira les amateurs de chocolat !
Ingrédients:
• 200g de biscuits au chocolat (type Oreo)
• 100g de beurre fondu
• 200g de chocolat noir
• 3 œufs, séparés
• 50g de sucre
• 300ml de crème liquide entière bien froide
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Poudre de cacao et copeaux de chocolat pour la décoration
Directions:
1. Préparation de la croûte de biscuits:
• Mixez les biscuits au chocolat en miettes fines. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Tapissez le fond d’un moule à charnière avec le mélange de biscuits, en pressant bien pour former une croûte. Réfrigérez pendant que vous préparez la mousse.
2. Préparation de la mousse au chocolat:
• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit lisse. Laissez refroidir légèrement.
• Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le chocolat fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
• Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat.
• Dans un troisième bol, battez la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme. Incorporez délicatement la chantilly au mélange de chocolat.
3. Assemblage et réfrigération:
• Versez la mousse au chocolat sur la croûte de biscuits dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
• Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
4. Décoration et service:
• Avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao et décorez avec des copeaux de chocolat.
Informations supplémentaires:
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de réfrigération: 4 heures
• Temps total: 4 heures 20 minutes
• Kcal par portion: 350 kcal (environ)
• Portions: 8-10 portions
Tips:
• Pour un résultat optimal, assurez-vous que tous les ingrédients (notamment la crème et les œufs) sont bien froids avant de commencer.
• Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage du gâteau après réfrigération.
• Variez la décoration en ajoutant des fruits frais ou des noisettes concassées pour une touche personnelle.
Benefits:
Le Gâteau Mousse au Chocolat est non seulement délicieux mais aussi riche en antioxydants grâce au chocolat noir, réputé pour ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
FAQs:
Q: Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
A: Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût moins intense de chocolat.
Q: Combien de temps puis-je conserver ce gâteau au réfrigérateur ?
A: Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, bien couvert.
Conclusion:
Le Gâteau Mousse au Chocolat Facile est une option parfaite pour les amateurs de chocolat qui cherchent à impressionner avec un dessert à la fois simple à préparer et exquis en saveurs. Essayez cette recette lors de votre prochain événement spécial ou simplement pour combler une envie de chocolat intense et mousseux.