Découvrez la recette parfaite pour un dîner réconfortant : le Pain de Viande aux Champignons et Gruyère. Ce plat combine la richesse de la viande hachée avec la saveur terreuse des champignons et le goût crémeux du gruyère. Parfait pour les soirées en famille ou pour impressionner vos invités, ce pain de viande est facile à préparer et absolument délicieux.
Ingrédients:
• 500g de viande hachée (boeuf ou porc)
• 200g de champignons de Paris, hachés finement
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100g de gruyère râpé
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché, pour garnir
Instructions:
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et chemiser un moule à pain de papier sulfurisé.
2. Dans une poêle, faire revenir les champignons hachés avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Laisser refroidir légèrement.
3. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le gruyère râpé, la chapelure, l’oeuf battu, le lait, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Ajouter les champignons dorés à la préparation de viande et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Transférer le mélange dans le moule à pain préparé, en pressant légèrement pour lisser le dessus.
6. Cuire au four préchauffé pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et doré sur le dessus.
7. Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes avant de démouler et de garnir de persil frais haché.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45-50 minutes
Temps total: 60-65 minutes
Kcal par portion: 320 kcal (approximativement, pour 6 portions)
Conseils:
• Pour un pain de viande encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la préparation.
• N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de fromages si vous n’avez pas de gruyère sous la main. Le cheddar ou le comté peuvent être de délicieux substituts.
• Servez ce pain de viande avec une purée de pommes de terre maison ou une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Bénéfices:
• Richesse en protéines: La viande hachée est une excellente source de protéines, essentielle pour la croissance et la réparation des tissus.
• Vitamines et minéraux: Les champignons et l’oignon apportent des vitamines B, de la vitamine C, et des minéraux comme le potassium.
• Saveur et satisfaction: Le gruyère fondant ajoute une texture crémeuse et une saveur riche qui rend ce plat particulièrement réconfortant.
FAQs:
1. Puis-je utiliser un autre type de viande hachée?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde hachée si vous préférez une option plus maigre.
2. Comment savoir si le pain de viande est bien cuit?
Utilisez un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre 70°C (160°F).
3. Peut-on préparer le pain de viande à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
4. Peut-on congeler le pain de viande?
Oui, il se congèle bien. Emballez-le dans du papier aluminium et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Conclusion:
Le Pain de Viande aux Champignons et Gruyère est une recette simple mais raffinée qui ravira les papilles de vos convives. Avec ses ingrédients savoureux et sa préparation facile, ce plat deviendra rapidement un favori dans votre cuisine. Essayez-le dès aujourd’hui et profitez d’un dîner délicieux et réconfortant!