Le week-end arrive et vous voulez quelque chose de simple mais délicieux ? Cette recette de bagel au saumon et avocat est parfaite ! En 10 minutes, vous aurez un sandwich qui vous fera plaisir. Ce bagel au saumon est parfait pour un brunch ou un déjeuner rapide.
Introduction au Bagel Saumon Avocat
Le bagel saumon avocat est un choix populaire pour le brunch et les repas rapides. Il combine la texture du bagel avec la douceur du saumon fumé et la créme de l’avocat. Ce mélange offre protéines, bonnes graisses et glucides, rendant le sandwich ou le brunch à la fois savoureux et sain.
Histoire du bagel et ses origines
Le bagel vient de la cuisine juive polonaise. Il est fait à la main, bouilli puis cuit au four. Cela donne une croûte croustillante et une mie tendre. Aujourd’hui, il est apprécié partout dans le monde, surtout pour les petits-déjeuners et les repas légers.
Pourquoi cette combinaison est devenue populaire
Le mélange de bagel, saumon fumé et avocat est apprécié pour plusieurs raisons. Les saveurs et textures s’harmonisent bien, offrant un goût équilibré. Cette recette est aussi rapide et facile à faire, idéale pour un repas rapide ou un brunch relax. Le saumon et l’avocat enrichissent le plat de nutriments, le rendant à la fois délicieux et équilibré.
Ingrédients Nécessaires pour 2 Personnes
Faire un bagel au saumon fumé et avocat bio est facile. Vous aurez besoin de :
- 2 bagels au sésame
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 avocat bio bien mûr
- 100g de fromage frais type St Môret
- Quelques feuilles de roquette
- 1/4 de concombre
- 1/4 d’oignon rouge
- Jus de citron
- Sel et poivre
Vous pouvez faire deux bagels délicieux avec ces ingrédients. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou un en-cas. Ces bagels saumon-avocat sont un vrai plaisir !
| Nutriment | Valeur par Portion |
|---|---|
| Calories | 774 kcal |
| Portions | 1 |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps total | 10 minutes |
| Glucides | 102g |
| Protéines | 19g |
| Lipides | 18g |
| Lipides saturés | 3g |
| Cholestérol | 12mg |
| Sodium | 1555mg |
| Potassium | 757mg |
| Fibres | 9g |
| Sucres | 30g |
Avec ces ingrédients frais et savoureux, vous pouvez faire deux bagels délicieux. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou un en-cas. Ces bagels saumon-avocat sont un vrai plaisir !
Équipement et Ustensiles de Préparation
Pour faire un bagel saumon avocat délicieux, vous aurez besoin de certains ustensiles. Un couteau aiguisé est essentiel pour couper le saumon et l’avocat. Une cuillère vous aidera à enlever le noyau de l’avocat.
Ustensiles essentiels
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère pour retirer le noyau de l’avocat
Équipements optionnels recommandés
Des équipements supplémentaires peuvent rendre la préparation plus facile. Une mandoline permet de couper le concombre finement. Un grille-pain est utile pour toaster les bagels, leur donnant une belle couleur dorée.
- Une mandoline pour couper finement le concombre
- Un grille-pain pour toaster les bagels
Avec ces ustensiles et équipements, vous êtes prêt à faire un bagel saumon avocat savoureux. Et à le servir de façon élégante.
Préparation des Ingrédients Frais
Avant de commencer, il faut bien préparer vos ingrédients. Commencez par couper l’avocat en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Ensuite, coupez le concombre en rondelles fines pour ajouter de la fraîcheur.
N’oubliez pas de peler et de couper l’oignon rouge en fines lamelles. Cela ajoutera une touche de saveur. Enfin, lavez et essuyez soigneusement les feuilles de roquette pour une garniture croquante.
En prenant le temps de bien préparer, vous aurez un bagel parfait. Suivez ces étapes simples pour une expérience culinaire réussie !
| Ingrédient | Préparation |
|---|---|
| Avocat | Couper en fines tranches et arroser de jus de citron |
| Concombre | Couper en rondelles fines |
| Oignon rouge | Éplucher et couper en fines lamelles |
| Roquette | Laver et essuyer soigneusement |
La Recette Bagel Saumon Avocat
Temps de Préparation
La préparation de ce bagel saumon avocat prend 10 minutes. Après, le toastage et l’assemblage ne prennent que 2 minutes.
Étapes Détaillées
Voici comment faire ces délicieux bagels :
- Commencez par préparer les ingrédients. Coupez 4 tranches de saumon fumé. Épluchez et tranchez 1 avocat mûr. Émincez 1/4 d’oignon rouge et lavez quelques feuilles de roquette.
- Faites griller les 2 bagels jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Étalez du fromage frais (environ 50g par bagel) sur les moitiés grillées.
- Disposez les tranches de saumon, les quartiers d’avocat, les rondelles de concombre et l’oignon émincé.
- Ajoutez quelques feuilles de roquette, salez et poivrez selon votre goût.
- Refermez les bagels et dégustez-les aussitôt !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Bagels | 2 |
| Saumon fumé | 4 tranches |
| Avocat | 1 fruit |
| Fromage frais | 100g |
| Roquette | Quelques feuilles |
| Concombre | 1/4 |
| Oignon rouge | 1/4 |
| Jus de citron, sel, poivre | À volonté |
Techniques de Toastage du Bagel
Pour un bagel saumon avocat parfait, trois méthodes de toastage sont possibles. Choisissez celle qui vous plaît le plus !
- Grille-pain : Faites toaster les bagels 2 à 3 minutes. Ils doivent être dorés et croustillants.
- Four : Mettez le four à 180°C. Cuisez les bagels 5 à 7 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une belle couleur.
- Poêle : Chauffez une poêle à feu moyen. Faites-y griller les bagels 2 à 4 minutes de chaque côté. Ils doivent être croustillants.
Quelle que la méthode, surveillez bien vos bagels pour qu’ils ne brûlent pas. Le but est d’avoir une texture idéale. Pas trop sèche, pas trop molle, pour un goût super de votre bagel saumon avocat.
| Méthode | Temps de Toastage | Température | Résultat |
|---|---|---|---|
| Grille-pain | 2-3 minutes | – | Extérieur croustillant, intérieur moelleux |
| Four | 5-7 minutes | 180°C | Extérieur croustillant, intérieur moelleux |
| Poêle | 2-4 minutes | Feu moyen | Extérieur croustillant, intérieur moelleux |
Peu importe votre choix, l’objectif est le même. Un bagel saumon avocat avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. C’est le secret pour une dégustation incroyable !
Assemblage du Bagel
Vos ingrédients sont prêts. Il est temps de les assembler pour un bagel saumon avocat délicieux. L’ordre des ingrédients est crucial pour une belle présentation et un goût parfait.
Ordre des Ingrédients
- Commencez par étaler du fromage frais sur les deux moitiés du bagel toasté.
- Placez ensuite des tranches fines de saumon fumé, pliées pour plus de volume.
- Disposez des rondelles d’avocat en éventail pour un look esthétique.
- Parsemez de rondelles de concombre croquantes.
- Ajoutez des rondelles d’oignon rouge pour une touche fraîche.
- Terminez avec des feuilles de roquette, pressées pour qu’elles tiennent.
Astuces pour une Présentation Parfaite
Pour une belle présentation, jouez avec la disposition des ingrédients. Pliez le saumon pour plus de volume. Disposez les rondelles d’avocat en éventail. Pressez la roquette pour qu’elle reste en place.
Ces petits gestes rendent le bagel saumon avocat à la fois beau et délicieux.
Variantes et Personnalisation
Le bagel au saumon et à l’avocat est délicieux. Mais, essayez d’autres saveurs aussi bonnes. Remplacez le saumon par de la truite fumée ou du magret de canard fumé pour un nouveau goût. Ajoutez un œuf poché pour plus de protéines et de texture.
Pour un goût plus onctueux, utilisez de la ricotta au lieu du fromage frais. Cela rendra votre bagel plus crémeux.
| Ingrédient | Calories (par portion) | Lipides (g) | Glucides (g) | Protéines (g) | Fibres (g) | Nutri-Score | Eco-Score |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 464 | 16 | 57 | 28 | 7 | B | B |
| Truite fumée | – | – | – | – | – | – | – |
| Magret de canard fumé | – | – | – | – | – | – | – |
| Œuf poché | – | – | – | – | – | – | – |
| Ricotta | – | – | – | – | – | – | – |
En essayant ces variantes, vous créerez des bagels uniques. Ils satisferont tous les goûts.
Conseils pour Choisir les Meilleurs Ingrédients
Pour faire un bagel au saumon délicieux, la qualité et la fraîcheur sont clés. Voici comment choisir le meilleur saumon fumé et l’avocat.
Sélection du saumon fumé
Choisissez des tranches de saumon fumé de qualité. Assurez-vous qu’elles soient uniformément colorées, sans taches brunes. La fraîcheur du poisson est cruciale pour un goût parfait.
Comment choisir un avocat mûr
L’avocat est essentiel dans un bagel au saumon. Cherchez un avocat légèrement mou mais pas trop. La couleur sous le pédoncule doit être verte, ce qui indique sa fraîcheur.
| Caractéristiques | Saumon Fumé | Avocat |
|---|---|---|
| Couleur | Uniforme, sans parties brunâtres | Vert sous le pédoncule |
| Texture | Ferme | Légèrement mou |
| Fraîcheur | Fraîcheur optimale | Fraîcheur optimale |
En suivant ces conseils, vous trouverez les meilleurs ingrédients. Ainsi, vous pourrez faire un bagel au saumon et avocat délicieux et équilibré.
Valeurs Nutritionnelles et Bienfaits
Le recette bagel saumon avocat est parfait pour un repas équilibré. Il combine les avantages du saumon, de l’avocat et des glucides. C’est plein de calories, de protéines, de lipides et d’oméga-3. Cela en fait un excellent choix pour manger sainement et savoureusement.
Le saumon, frais, fumé ou en conserve, est très nutritif. Il est riche en protéines, vitamines B, sélénium et oméga-3. Ces acides gras sont essentiels pour le cœur et le cerveau. Une recette bagel saumon avocat permet de profiter de tous ces bienfaits de manière délicieuse et pratique.
L’avocat apporte des graisses saines et des antioxydants. Il complète le bagel avec ses lipides monoinsaturés et vitamine E. Cela rend le bagel plus équilibré et apporte des graisses bénéfiques. La recette bagel saumon avocat est donc une option nourrissante et savoureuse pour toute la famille.
Le bagel, fait de farine complète, offre des glucides complexes. Ces glucides libèrent l’énergie lentement. Vous resterez rassasié plus longtemps.
| Nutriments | Quantité pour 1 bagel saumon avocat |
|---|---|
| Calories | 450-500 kcal |
| Protéines | 25-30 g |
| Lipides | 20-25 g |
| Glucides | 45-50 g |
| Oméga-3 | 2-3 g |
Malgré ses calories, ce bagel saumon avocat est bon pour une alimentation équilibrée. Il est rassasiant et délicieux pour un repas ou un en-cas.
Conservation et Préparation à l’Avance
Le bagel saumon avocat est meilleur quand il est frais. Mais, vous pouvez préparer certains ingrédients à l’avance pour économiser du temps. Voici comment garder votre bagel frais et savoureux :
- Les bagels restent bons 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois dans un sac de congélation.
- Pour l’avocat, citronnez-le bien avant de le mettre au réfrigérateur. Cela empêche l’oxydation.
- Le saumon fumé et le fromage frais peuvent être faits à l’avance. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous les assembliez.
En organisant un peu, vous pouvez profiter de votre bagel saumon avocat tout frais. Et vous gagnerez du temps en cuisine.
| Ingrédient | Conservation |
|---|---|
| Bagel | 2-3 jours à température ambiante 3 mois au congélateur |
| Avocat | 2-3 jours au réfrigérateur (avec jus de citron) |
| Saumon fumé | 3-4 jours au réfrigérateur |
| Fromage frais | 5-7 jours au réfrigérateur |
Accompagnements Recommandés
Pour finir votre bagel saumon avocat, essayez ces idées. Une salade verte ou un coleslaw crémeux ajoutent de la fraîcheur. Un jus de fruits ou un smoothie vert vous aidera à rester hydraté.
Suggestions de salades
- Une salade verte légère et croquante pour équilibrer les saveurs
- Un coleslaw maison, avec ses fines lanières de chou et sa sauce crémeuse
Boissons conseillées
- Un jus de fruits frais, comme une orange ou un pamplemousse, pour une touche acidulée
- Un smoothie vert à base de fruits et légumes, pour un boost vitaminé
- Un thé glacé maison, pour une boisson rafraîchissante et apaisante
Ces choix légers et savoureux amélioreront votre bagel saumon avocat. Vous aurez une expérience culinaire incroyable.
| Ingrédient | Quantité | Calories |
|---|---|---|
| Salade verte | 100g | 25 kcal |
| Coleslaw | 150g | 90 kcal |
| Jus d’orange | 200ml | 90 kcal |
| Smoothie vert | 250ml | 150 kcal |
| Thé glacé maison | 300ml | 40 kcal |
Astuces pour un Bagel Réussi
Pour faire des bagels délicieux, pensez à l’équilibre des textures. Le pain doit être croustillant, le saumon fondant et l’avocat onctueux. Ajoutez un peu de jus de citron pour plus de saveur.
Personnalisez vos bagels avec des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette. Cela donne un parfum subtil et une fraîcheur. Jouez avec les textures, les saveurs et l’équilibre pour des bagels parfaits.
- Vérifiez la cuisson du pain : il doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Assurez-vous que le saumon soit bien assaisonné et légèrement grillé pour une texture fondante.
- Choisissez des avocats bien mûrs, ni trop fermes ni trop mous, pour une texture onctueuse.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour apporter de l’acidité et équilibrer les saveurs.
- Personnalisez avec vos herbes fraîches préférées comme l’aneth ou la ciboulette.
En suivant ces astuces, vous ferez des bagels à tomber ! Soyez créatif et variez les plaisirs.
Conclusion
Le bagel saumon avocat est une recette facile et rapide. Il offre un repas équilibré et savoureux. Parfait pour un brunch, un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.
Il satisfera les palais les plus exigeants. Sa combinaison de textures et de saveurs est unique.
Que vous cherchiez un repas sain ou une collation délicieuse, c’est l’option idéale. Régalez-vous de cette recette facile à réaliser. Profitez de tous les bienfaits nutritionnels qu’elle offre.
Alors, lancez-vous dans la préparation de ce bagel saumon avocat. Découvrez une nouvelle façon de vous faire plaisir tout en restant équilibré.
FAQ
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette de bagel saumon avocat ?
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de 2 bagels au sésame. Ajoutez 4 tranches de saumon fumé et 1 avocat bio mûr. Mettez 100g de fromage frais type St Môret, quelques feuilles de roquette, 1/4 de concombre, et 1/4 d’oignon rouge. N’oubliez pas du jus de citron, du sel et du poivre.
Quels ustensiles sont essentiels pour la préparation ?
Un couteau bien aiguisé et une cuillère sont indispensables. Utilisez une mandoline pour le concombre. Un grille-pain est nécessaire pour toaster les bagels.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
La préparation prend seulement 10 minutes.
Quelles sont les étapes de préparation détaillées ?
1. Préparez les ingrédients. 2. Toastez les bagels. 3. Tartinez de fromage frais. 4. Disposez le saumon, l’avocat, le concombre et l’oignon. 5. Ajoutez la roquette, saler et poivrer. 6. Refermez le bagel.
Quelles sont les différentes méthodes de toastage du bagel ?
Pour toaster le bagel, vous avez 3 options. 1. Grille-pain : 2-3 minutes. 2. Four : 5-7 minutes à 180°C. 3. Poêle : 2-4 minutes à feu moyen. Choisissez selon votre goût pour un bagel croustillant et moelleux.
Dans quel ordre faut-il disposer les ingrédients sur le bagel ?
Disposez les ingrédients de cette façon : fromage frais, saumon fumé, avocat, concombre, oignon, roquette.
Quelles sont les variantes possibles de cette recette ?
Remplacez le saumon par de la truite fumée ou du magret de canard fumé. Ajoutez un œuf poché pour plus de protéines. Utilisez de la ricotta au lieu du fromage frais pour une texture différente.
Quels sont les conseils pour bien choisir les ingrédients ?
Choisissez des tranches de saumon fumé uniformes sans parties brunâtres. Pour l’avocat, privilégiez un fruit légèrement mou mais pas trop. Vérifiez la couleur sous le pédoncule, elle doit être verte.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de cette recette ?
Le bagel saumon avocat est riche en protéines et en bonnes graisses. Il contient aussi des glucides complexes et des oméga-3 bénéfiques pour le cœur et le cerveau. C’est un repas équilibré mais calorique.
Quelles sont les meilleures options d’accompagnement ?
Servez le bagel saumon avocat avec une salade verte légère ou un coleslaw. Les boissons conseillées sont un jus de fruits frais, un smoothie vert ou un thé glacé maison pour une touche de fraîcheur.